voedsel intolerantie E nummer 621

[malu]

Ik heb gisteren iets gegeten met gistextract erin en merk dat dit precies hetzelfde effect heeft op mijn lichaam als E621. Gistextract is een andere stof dan E621, maar zorgt er uiteindelijk voor dat er glutamaat vrijkomt, via een omweg is het dus hetzelfde. Heb geen leuke nacht gehad: enorme hartkloppingen (heel onregelmatig), prikkelbaar, onrust en daardoor vaak wakker. Normaal kijk ik dus ook wel uit met producten waar E621 van nature in voorkomt (soja, tomaten, oude kaas), maar dit was een goede les en wellicht handig voor anderen om te weten.

Dus ook al staat op het pak vermeld 'geen toegevoegde smaakversterkers', dan kunnen ze er zeker nog wel in zitten en voor reacties zorgen als je daar gevoelig voor bent!